{"id":8846,"date":"2026-02-05T17:20:07","date_gmt":"2026-02-05T16:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/security-prosciutto.publifarm.com\/?p=8846"},"modified":"2026-02-05T17:38:39","modified_gmt":"2026-02-05T16:38:39","slug":"120-jahre-alberti-1906-san-daniele-schinken-eine-geschichte-verwurzelt-im-territorium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/security-prosciutto.publifarm.com\/de\/neuigkeiten\/120-jahre-alberti-1906-san-daniele-schinken-eine-geschichte-verwurzelt-im-territorium\/","title":{"rendered":"Eine Geschichte, die nach Heimat duftet"},"content":{"rendered":"\n
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Es gibt Geschichten, die es verdienen, laut erz\u00e4hlt zu werden, und die gleichzeitig in der Stille der kleinen allt\u00e4glichen Gesten leben.
Unsere begann vor 120 Jahren, als Osvaldo Alberti beschloss, das Familienunternehmen von Fagagna nach San Daniele del Friuli zu verlegen. Die Entscheidung war strategisch: Hier waren die Handelswege besser organisiert, und das Gebiet bot die idealen Bedingungen, um einen Traum wachsen zu lassen, der noch heute lebt.<\/p>\n\n\n\n

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120 Jahre San Daniele<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fr\u00fcher war San Daniele ruhiger, und die Jahreszeiten folgten langsameren, klar gegliederten Rhythmen. Eine 120-j\u00e4hrige Geschichte ist eine lange Zeitspanne, in der wir zahlreiche Ver\u00e4nderungen miterlebt haben \u2013 einige bewusst angestrebt und umgesetzt, andere durch eine sich st\u00e4ndig wandelnde Welt bestimmt.Eines hat sich jedoch nie ge\u00e4ndert: die Luft. Schon damals atmete man die gleiche Luft wie heute, und sie bleibt nicht umsonst die wertvollste Zutat unseres Prosciuttos.
Aus diesem Grund haben wir im Laufe unserer Geschichte stets darauf geachtet, dass die Produktion dort bleibt, wo sie entstanden ist: im oberen Teil des H\u00fcgels, wo der Wind best\u00e4ndig weht und die Fenster offen bleiben k\u00f6nnen.
Der Duft des reifenden Prosciuttos begleitete bereits unsere Tage, w\u00e4hrend sich Tag f\u00fcr Tag unsere Fertigkeiten verfeinerten und sorgf\u00e4ltig und mit Hingabe von Generation zu Generation weitergegeben wurden.<\/p>\n\n\n\n

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Tradition und Werte, die der Zeit standhalten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Im Laufe der Jahre begannen Werte Gestalt anzunehmen, die uns bis heute leiten:<\/p>\n\n\n\n